Kurczak po kubańsku

Tym razem naszło nas na ryż, więc postanowiłem przygotować kurczaka po kubańsku, jest to danie które pamiętam z domu.
Przygotowanie jest banalne i szybkie.
Do zrobienia naszego kurczaka będziemy potrzebowali :
200 g. piersi z kurczaka
400 g. ryżu
1 l. soku pomidorowego
1 puszkę kukurydzy.
2 ząbki czosnku
sól
pieprz


Przygotowanie zaczynamy od zamarynowania naszego kurczaka, którego kroimy w paski i mieszamy z solą, pieprzem, olejem i czosnkiem.
Następnie nagrzewamy olej w garnku i wsypujemy nasz ryż, który będziemy chwilę przesmarzali. Kiedy ryż podgrzeje się trochę na samym oleju podlewamy go sokiem pomidorowym (200 ml) i dodajemy kukurydzę i kurczaka. Stopniowo kiedy sok będzie odparowywał dodajemy kolejną porcję soku. Nie wolno dodać wszystkiego na raz.
Dusimy wszystko do czasu aż ryż zmięknie. Smacznego !